El monasterio cisterciense de Santa María de La Santa Espina es uno de los conjuntos de mayor belleza y elegancia de la provincia. Las partes más antiguas del monasterio parten de la construcción de la iglesia en 1275, formada  por tres naves de seis tramos y de parte del crucero, así como de la portada del muro septentrional del mismo. Ya de época tardorramánica es la sala capitular y su acceso.

La colegiata de Santa María de Valladolid se erigió hacia 1080 coincidiendo con fundación de la ciudad. Hacia 1220 se reconstruyó la iglesia con tres naves separadas por pilares cruciformes y cabecera de tres ábsides semicirculares. Aunque templo gótico, la planta es todavía típica del románico. De la primitiva fábrica románica del siglo XI sólo queda parte de la torre, la esquina del claustro y la portada que comunicaba él. De la iglesia del XIII se conservan restos parciales tales como parte de los muros perimetrales norte y oeste.

El monasterio cisterciense de Santa María de Palazuelos fue fundado a comienzos del siglo XIII en terrenos donados por Alfonso Téllez de Meneses quien los recibió de Alfonso VIII por sus servicios en la batalla de las Navas de Tolosa. Este monasterio llegó a ser cabeza de la Orden del Císter en Castilla. Tras su abandono a causa de las desamortizaciones del siglo XIX sólo queda de él su magnífica iglesia.

El monasterio cisterciense de Santa María de Valbuena fue repoblado en 1151 por monjes de la abadía francesa de Berdona. La iglesia fue tomando forma a lo largo del siglo XII, siendo un gran templo de tres naves separadas por arquerías apuntadas, y las dependencias monacales siguieron construyéndose ya entrado el siglo XIII, como el claustro.